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Cedro - was ist das?

Die Cedro bildet im Gegensatz zu ihren kleinen Verwandten, den Zitronen, nur relativ wenig Fruchtfleisch und demnach auch nur wenig Saft. Den größten Anteil bildet das direkt unter der gelben Schale befindliche weiße Mesocarp und bildet für die meisten Verwendungsformen die Grundlage.

2019-01-31T10:17:13+01:00 31.01.2019|  Judith Wentzel| 0 Kommentare

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Curry mit Kapuzienererbsen

Jetzt wird es deftig! Die schon fast in Vergessenheit geratene Kapuzinererbse wird in diesem Gericht zum Star. Wer einmal in die Welt des Orients eintauchen möchte, sollte die Hülsenfrucht unbedingt mit Curry und Kokosmilch zubereiten… Guten Appetit!

2019-01-30T10:19:57+01:00 18.01.2019|  Laura Herzog| 0 Kommentare

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Überbackener Camembert

Käseliebhaber aufgepasst: Was gibt es Schöneres als den Abend mit einem leckeren Käse und einem guten Wein ausklingen zu lassen? Hier findest Du eine genussvolle und würzige Variante des Camemberts.

2018-12-11T12:41:50+01:00 13.12.2018|  Laura Herzog| 0 Kommentare

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Rotkohl mit Süßkartoffelrösti

Wir lieben die Süßkartoffel! Und das in den verschiedensten Varianten. Hast Du sie schon mal als Rösti zubereitet? Hier zeigen wir Dir wie es geht. Passend dazu: der Winter-Klassiker Rotkohl.

2018-12-11T11:44:50+01:00 9.12.2018|  Laura Herzog| 0 Kommentare

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Stollenparfait mit Cassisbeeren

Noch auf der Suche nach dem perfekten Dessert für Weihnachten? Wir haben da was für Dich: die Kombination aus eiskalter Verführung und fruchtig frischen Beeren macht das Stollenparfait zu einem ganz besonderen Nachtisch.

2018-12-11T12:46:22+01:00 7.12.2018|  Laura Herzog| 0 Kommentare

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Petersilienwurzelsuppe

Perfekt für die kalten Wintertage: ein schmackhaftes Süppchen, um die Seele zu erwärmen. Die Petersilienwurzel hat einen leicht süßlichen Geschmack und erinnert an Pastinake. Übrigens: Das Rezept ist auch super für Veganer geeignet. Probiere es doch gleich mal aus…

2018-12-11T11:44:15+01:00 5.12.2018|  Angelika Gubanek| 0 Kommentare

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Kakao-Kugeln mit Schokotupfern

Was für eine leckere Kombination: Hier trifft Orange auf Marzipan und Zartbitterschokolade! Du hast dieses Jahr keine Lust auf Butterplätzchen, Vanille Kipferl und Co.? Dann musst Du diese fantastischen Plätzchen unbedingt ausprobieren!

2019-10-10T10:27:52+02:00 15.11.2018|  Laura Herzog| 0 Kommentare

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Wochenvorschau KW 43

Der Hokkaido dürfte mittlerweile auch die letzte Küche in der Bundeserepublik erobert haben - so ein würzig-herzhaftes Kürbissüppchen im Herbst ist schließlich nicht zu verachten. Aber der Kürbis kann noch mehr!

2018-10-17T14:48:58+02:00 17.10.2018|  Judith Wentzel| 0 Kommentare

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Kürbismuffins

Wer sagt, dass Kürbis nur herzhaft geht? Das Rezept für die köstlichen - und quietschorange farbenen - Kürbismuffins stammt übrigens aus der Versuchsküche von georgs!

2018-12-05T10:42:49+01:00 8.10.2018|  Judith Wentzel| 0 Kommentare

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Badens Schätze

Nach zwei Jahren wetterbedingter Missernte freuen wir uns in diesem Jahr wieder die Birne Concorde des Demeter Familienbetriebs von Gerd Schindler aus Achern anbieten zu können. Die Concorde ist süß, besonders ausgewogen und bestens für diesen leckeren Flammkuchen geeignet.

2018-12-19T11:12:27+01:00 3.09.2018|  Judith Wentzel| 0 Kommentare

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