Vegetarisch – Paradieschen Blog

Seitan ist der neue Tofu

Tofu, Seitan – alles eins? Von wegen! Schon beim Rohstoff fängt es an. Während Tofu aus Sojabohnen hergestellt wird, ist die Ausgangsbasis für Seitan der Weizen. Vegan mit Biss – alles über die herzhaften Produkte von Wheaty.

2021-05-25T10:23:41+02:00 11.06.2021| Angelika Gubanek| 0 Kommentare

Zeit für einen Kulturschock

SUUR – Sauerkraut in neu & lecker: Das Team der Gute Kulturen GmbH will mit der Marke SUUR Teil der „Foodrevolution“ sein, die sich für nachhaltig angebaute, wirklich gesunde und fair gehandelte Lebensmittel engagiert.

2021-03-22T12:03:20+01:00 7.04.2021| Angelika Gubanek| 0 Kommentare

Kleine Bohne, große Reise?

Wer den Soja-Anbau prinzipiell in Südamerika verortet, befindet sich mit dieser Annahme auf dem Holzweg. Die Familie Triballat-Clanchin bietet in Ihrer Molkerei in der Nähe von Rennes eine ganze Reihe an Alternativprodukten aus dem Molkereisektor.

2020-05-25T15:16:42+02:00 2.06.2020| Angelika Gubanek| 0 Kommentare

Rucola-Cashew Pesto mit Mandeln

Pesto sorgt für Abwechslung in der Küche und ist eine tolle Alternative zur Tomatensauce. Entdecken Sie das leckere Rucola-Cashew Pesto mit Mandeln, ein besonders köstliches Rezept von unserer Köchin Jennifer Roth. Ein wunderbar würzig-nussiger Geschmack, leicht scharf und mit intensivem Aroma.

2019-03-13T14:33:20+01:00 19.03.2019| Laura Herzog| 0 Kommentare

Tolle Knolle: Rote Beete

Zu Beginn meiner Gärtnerlehre auf dem Weilerhof hatte ich ein prägendes Erlebnis mit der roten Rübe. Hinter dem Erntetraktor laufend, kullerten mir kontinuierlich wunderschöne, rot leuchtende Knollen entgegen…

2019-01-21T10:23:55+01:00 21.01.2019| Laura Herzog| 0 Kommentare

Curry mit Kapuzienererbsen

Jetzt wird es deftig! Die schon fast in Vergessenheit geratene Kapuzinererbse wird in diesem Gericht zum Star. Wer einmal in die Welt des Orients eintauchen möchte, sollte die Hülsenfrucht unbedingt mit Curry und Kokosmilch zubereiten… Guten Appetit!

2019-01-30T10:19:57+01:00 18.01.2019| Laura Herzog| 0 Kommentare

Überbackener Camembert

Käseliebhaber aufgepasst: Was gibt es Schöneres als den Abend mit einem leckeren Käse und einem guten Wein ausklingen zu lassen? Hier findest Du eine genussvolle und würzige Variante des Camemberts.

2018-12-11T12:41:50+01:00 13.12.2018| Laura Herzog| 0 Kommentare

Rotkohl mit Süßkartoffelrösti

Wir lieben die Süßkartoffel! Und das in den verschiedensten Varianten. Hast Du sie schon mal als Rösti zubereitet? Hier zeigen wir Dir wie es geht. Passend dazu: der Winter-Klassiker Rotkohl.

2018-12-11T11:44:50+01:00 9.12.2018| Laura Herzog| 0 Kommentare

Stollenparfait mit Cassisbeeren

Noch auf der Suche nach dem perfekten Dessert für Weihnachten? Wir haben da was für Dich: die Kombination aus eiskalter Verführung und fruchtig frischen Beeren macht das Stollenparfait zu einem ganz besonderen Nachtisch.

2018-12-11T12:46:22+01:00 7.12.2018| Laura Herzog| 0 Kommentare

Olivenlaibchen mit Artischockencreme

Wir haben Euch aus dem Kochbuch "Party und Fingerfood - Deftig vegetarisch" bereits das Rezept der herbstlichen Winzerfladen vorgestellt. Aber dieses hier wollten wir Euch auch nicht vorenthalten: Ein köstlich mediterraner Genuss - passt einfach immer!

2019-02-04T11:07:23+01:00 3.02.2017| Judith Wentzel| 0 Kommentare

Drei Wege führen ins Paradieschen