Vermissen Sie Ihre Lieblingsbuttersorte in unserem Shop?

Grund für fehlende oder andere Buttersorte ist die Blauzungenkrankheit, eine Viruserkrankung unter Huftieren, die von den reichlich vorhandenen Stechmücken übertragen wurde. Betroffene Tiere müssen mit Antibiotika behandelt werden. Der Biohandel ist von den Engpässen stärker betroffen, als der konventionelle Handel, da die Wartezeit nach einer Antibiotikabehandlung bei Biotieren 100 Tage beträgt um ganz sicher zu sein, dass im Endprodukt keine Medikament-Rückstände mehr vorhanden sind. Milch konventioneller Tiere darf hingegen deutlich früher wieder verarbeitet und verkauft werden. Im Moment haben wir hauptsächlich bei Sauerrahmbutter Lieferengpässe, aber auch Milch und Molkereierzeugnisse wie Schlagsahne & Co könnten noch folgen.