Tradition und Leidenschaft: Biokäserei Aurora

Ein einzigartiges Juwel am Niederrhein

Die Biokäserei Aurora, im niederrheinischen Kranenburg beheimatet, produziert seit über 40 Jahren hervorragenden Bio-Gouda nach traditionellen Methoden. Sie verwendet ausschließlich 100 % Biomilch von regionalen Milchbauern und pflegt langjährige Beziehungen zu den Biohöfen am Niederrhein und in den angrenzenden niederländischen Gemeinden. Ihr Sortiment umfasst verschiedene Käsevarianten, darunter Bioland und Demeter Käse, Jerseymilch-Käse und mit köstlichen Kräutermischungen verfeinerte Sorten.

Die Familie ten Dam leitet die Käserei bereits in der zweiten Generation und steht mit Leidenschaft für ihren Biokäse. Die Käseküche von Aurora ist ein Ort der Kreativität, in dem ständig neue Geschmacksrichtungen entstehen. Die vier Geschwister Manon, Joris, Tim und Daan sind echte Käseexperten und arbeiten eng mit den Biobauern aus der Region zusammen, um ökologische Prinzipien zu wahren.

Nachhaltigkeit ist fest in der Unternehmensphilosophie verankert, und Aurora sucht ständig nach neuen umweltfreundlichen Ansätzen. Die moderne Produktionsstätte in Kranenburg wurde 2019 eröffnet und steht für den innovativen Geist des Unternehmens, unterstützt durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums. Dies unterstreicht das Engagement von Aurora für nachhaltige Landwirtschaft.

Mit über 40 Jahren Erfahrung in der Käseherstellung und der Möglichkeit, maßgeschneiderte Käse ab 1000 kg zu produzieren, ist Aurora ein einzigartiges Juwel am Niederrhein. Die biologischen und biodynamischen Käsesorten tragen nicht nur zum Genuss bei, sondern auch zum Erhalt einer gesunden Umwelt. Die Käserei öffnet ihre Türen für Besucher, um einen Einblick in die Produktion und die Verbundenheit zur Natur und Region zu bieten. Die Familie hinter Aurora setzt ihre Tradition und Leidenschaft fort, um hochwertigen Biokäse herzustellen, der die Natur und die Region in jedem Bissen widerspiegelt. Ihre Produkte sind aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt, in Meersalz gepökelt, laktosefrei, mit vegetarischem Lab und 100 % Bio, wobei kurze Transportwege der Milch die Nachhaltigkeit unterstreichen.