Buon natale La Cantina

Prickelndes von La Cantina Pizzolato: Settimo Pizzolato trat 1981 an der Seite seines Vaters Gino in den Obstbau-Mischbetrieb mit 2,5 Hektar Rebfläche ein. Als einer der ersten Winzer in Italien, entschied er sich für eine nachhaltige, biologische und heute vegane Bewirtschaftung des Weinguts und stellte ab 1987 den Betrieb schrittweise um.

Sein Ziel: Weine zu erzeugen, die aus Trauben hergestellt werden, die in einer unbelasteten Umgebung ohne den Einsatz von Chemikalien oder tierischen Produkten angebaut werden. Heute umfasst der Betrieb rund 95 Hektar und in dem top-modernen, neuen Keller werden die biologischen Trauben vorwiegend zu Prosecco und Spumante veredelt. Im Dezember zum Angebotspreis.