Wie aus Mangold Blumenkohl werden kann
Welches Gemüse in die Kisten kommt wird oft schon 4-5 Wochen vorher entschieden. Nämlich sobald ein Anbauer absehen kann, wann er Kohl, Salat oder Radieschen wird ernten können. So auch mit dem Mangold für diese Woche geschehen. Und als passender Partner und weil in ausreichender Menge verfügbar, fiel die Wahl auf Kohlrabi. Soweit so gut. Nun beschlossen aber Italiens LKW-Fahrer zu streiken und in Italien werden die Verhandlungen auf regionaler Ebene geführt. In Apulien – wo der Mangold herkommen sollte – kam die Einigung so spät, dass zu unserem Packbeginn am Montag noch kein Mangold im Paradieschen angekommen sein würde. Deshalb bekamen Montags-, Dienstags- und Mittwochskunden die äußerst ungewöhnliche Kisten-Kombination von zwei Kohlsorten gleichzeitig nähmlich Blumenkohl und Kohlrabi in Ihre Kisten. Da Kohlrabi auch als wunderbare Rohkost genossen werden kann, hoffen wir auf Ihre Kreativität und wünschen Ihnen einen guten Appetit.
Es grüßt Judith Wentzel vom Paradieschen Team
