Kurzes Glück
Ich würde nicht so weit gehen und Spargel roh essen wollen, aber die Zeiten, in denen die weißen Stangen labberig-weich-tropfend aus dem Topf gehoben wurden sind – zumindest bei uns zuhause – vorbei. Auf Grill oder in Pfanne kurz angebraten, mit etwas Balsamico überträufelt ist das Königsgemüse ein knackiger Genuss. Noch ist Spargelzeit, aber die Wärme könnte die Saison möglicherweise bald beenden. Deshalb rate ich: ran an den Spargel, sonst müssen Sie ein Jahr warten.
Genussvolle Grüße aus dem Paradieschen sendet Judith Wentzel
